Cutter vertical R60 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphasé 400 V

2106C
Disponible
35 310,00 €
TTC

Cutter vertical R60 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphasé 400 V.  11000 Watts. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn. Appareil tout inox posé sur 3 pieds.

Tableau de commande IP 65 doté d'une minuterie digitale de 0 à 15 mn. cuve cutter de 60 litres amovible et basculante. Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve. Équipe du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. Livré avec roulettes. 300 à 1000 couverts. 6 à 36 kg par opération.

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