DECOUPOIR INOX DEMI-LUNE

DECOUPOIR INOX DEMI-LUNE
Découpoir pour nougatine. Largeur 38 cm .

Création Jean-Philippe Walser 1er Prix International des Croquembouches 2002.
L’idée principale est de réaliser, avec le même découpoir inox, plusieurs types de croquembouches, sur des thèmes différents.Ces découpoirs aux formes design permettent d’obtenir des croquembouches élancés, de gagner du temps au niveau du découpage
de la nougatine et de travailler avec précision. Efficacité et rationalité sont les maîtres mots.
Ils peuvent être également utilisés pour des pièces en sucre coulé.