Avec des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac, ce chocolat dévoile un superbe goût de cacao. Il est excellent pour la confection de ganaches ou de bonbons au chocolat car il est très fluide. Cuba est un chocolat fantastique pour la préparation de mousses au chocolat auxquelles il confère un goût de cacao très prononcé sans leur donner...
Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales. 1KG
Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie, très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.
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